ORGANIC SINGLE ORIGIN DARK 100% - Peru

6,45 €
Tasse incluse

Massa di cacao biologica 100%

Cuncho beans from the Urubamba valley, Peru

Academy of Chocolate Awards 2020 : Silver Award

Contenuto: 60 g

Quantità

Note sensoriali: Spiccati sentori di frutta, intensa acidulita` con poca amarita`

Ingredienti: fave di cacao*

*da agricoltura biologica

Cacao min. 100%

Origine cacao: Qesto cacao biologico e` una rarita`. Cresce nella valle di Urubamba fino ad una altezza di 1000mt. Ci sono stati trovati alberi di cacao con piu` di 100 anni nelle vallate intorno il paese Quillabamba. Esperti dichiarano il Chuncho una varieta` molto anticha ed e`un cacao molto aromatico. La ditta Asocasel si ocupa della fermentzione e essicazione delle fave di cacao. Il progetto e` stato creato da Original beans, loro si ocupano della supervisione e l`esportazione .

Valori nutrizionali per 100 g: energie in (KJ/kcal) 2497/597, grassi 53 g, di cui acidi grassi saturi 26 g, carboidrati 22 g, di cui zuccheri 1 g, fibre 10 g, proteine 11 g, sale 0.02 g

Confezione eco-sostenibile, privo di plastica.